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云腿、奶油、麻辣月饼悉数登场…… 快来月饼节尝鲜!

发表时间:2019-09-05 08:40 来源:成都文明网 责任编辑:田怀新

  制作师傅将大月饼分切为小块,给逛展市民品尝

  第19届四川中秋食博会暨月饼节进入第四天,每天都有不少市民前来购买月饼、酒水茶礼以及各类食品。有趣的是,昨日在展馆,一个重达666斤的月饼亮相,由现场的制作师傅免费分发给逛展的市民品尝。记者了解到,本届月饼节会期将一直持续到本月12日。

  比新意 净重666斤的超大月饼亮相

  昨日上午,世纪城会展中心8号馆舞台区排起了百米长队,记者一问才知道,现场正在分享一个超级大月饼。这个直径达1.4米,净重666斤的大月饼由新都冠生园精心制作,为新冠椰黄馅儿。上午10点半,大月饼开始分切,烘焙师将大月饼分切到托盘,由现场工作人员递到市民手中。据介绍,此次品鉴的大月饼制作花费了三天三夜时间,可供近千人食用。

  记者了解到,本届月饼节汇集了美心、元祖、爱达乐、南台月、中冠、嗨呗可hibake等600余家月饼及食品企业参展。记者昨日在展馆看到,现场有现烤月饼出售,种类有烤蛋黄、烤云腿、烤酥皮等,试吃后,不少市民表示,现烤现吃的月饼新鲜又美味。值得一提的是,今年上市的流心奶黄、酥皮、白饼等新口味的月饼也大受欢迎。

  拼创意 川式月饼主打地方特色文化

  近年来,个性月饼、跨界品牌层出不穷,不仅仅是在口味上创新,不少企业也在产品包装上下足了功夫。记者在现场看到,大熊猫、三国等元素也融入了产品包装和营销中。此外,不少参展商表示,聚焦“健康”,月饼原材料更加追求低糖低脂。

  一直以来,广式月饼在市场上占有大量份额,但在今年的月饼节上,川味月饼脱颖而出。记者在展馆发现,一家名为“麦的多”的企业带来了三国蜀饼,其麻辣竹笋等口味的月饼引起了观展市民的好奇,而这些口味的月饼都体现了四川地方特色和文化。更有参展商将带来的月饼称为“川饼”,其主打的“川味酥”新品吸引了不少市民。

  记者从组委会获悉,月饼节期间还会开展全国品牌月饼团购特卖、甘孜松茸节、新马泰休闲食品节、中秋购茶节、特色农产品节、大连海产节等促销活动,给市民朋友带来看得见的实惠。(图文来源:成都日报)

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